동서

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회사소개

사업영역

다류사업

Tea Business

차를 오래 마시면
뭇 사람으로 하여금 힘이 있게 하고 마음을 즐겁게 한다.
다류공장 사진
주식회사 동서 다류(茶類) 사업부는 참살이(Well-Being)와 자기 치유(Healing) 등 사회적으로 건강과 여유를 즐기려는 소비 트랜드에 발맞춰 다양한 형태의 차(茶) 제품을 공급하고 국내 차의 대중화 및 차문화 선도에 앞장서고 있습니다. 2004년 공장설립이래 최첨단 티백 포장설비를 도입하여 현미녹차, 둥굴레차, 기타 곡물차 등 대중과 친숙한 다양한 티백제품을 선보였으며, 2016년부터 티백차의 새로운 형태인 삼각티백 설비를 도입, 홍차등 고급제품의 생산과 저변확대를 위해 노력하고 있습니다. 또한 녹차, 홍차를 활용한 다양한 가공식품용 소재를 개발하여 국내 식품기업체 공급 및 수출을 확대하고 있습니다.

제조공정 및 위생관리

제조공정의 엄격한 위생관리와 품질관리를 통해 제품을 생산하고 있습니다. 원료 산지부터 철저한 이력추적관리와 안전성 검사를 통해 안전성이 확보된 원료를 여러단계의 품질확인 단계를 거처 안전한 제품만을 출하하고 있습니다.

  • 산지관리

  • 원료가공

  • 포장전 안전성검사

  • 포장 / 중간검사

  • 출하전 검사

2015년 식품안전관리 인증을 취득하여 생산 전공정에 대한 위생관리 부분의 안전성을 인정받았으며, 지속적으로 관리 시스템을 업그레이드 하고 있습니다. 또한 2017년 가루녹차에 대해 할랄인증을 취득하여 이슬람 율법에도 적합한 제품을 생산하게 되었으며, 향후 이슬람 문화권에도 다양한 제품을 경험할 수 있는 기회를 제공하게 될 것입니다.

안전관리인증 HACCP HALAL

선제적 식품 안전관리

소비자 건강을 위해 모든 사용원료 및 제품에 대해 유해화학물질, 미생물에 대해 선제적으로 관리하고 있습니다. 특히 잔류농약, 곰팡이독소, 미생물에 대하여 국내 최고 수준의 설비와 분석역량을 갖추고 있으며, 유해물질에 대한 정보수집 활동을 강화하고, 유사시 시중 유통제품을 즉시 수거, 검사할 수 있는 시스템을 구축하고 있습니다.

제품 및 소재 연구

식품에 대한 꾸준한 연구활동을 통해 소비자 needs를 충족시키는 신제품을 개발하고 상품화 하는데 집중하고 있습니다. 식품 분야의 최신 트랜드를 반영하여 시장 주도적인 신제품을 개발하고 있으며 기존 대표 제품인 현미녹차, 둥굴레차, 메밀차 등의 품질 안전성과 제품 가치를 향상시킬 수 있는 다양한 연구를 수행합니다.

  • 제품 컨셉 설정

    제품 컨셉 설정

  • 원료 조사 및 탐색

    원료 조사 및 탐색

  • 가공 테스트

    가공 테스트

  • 제품평가 (배합비 설정, 관능평가)

    제품평가 (배합비 설정, 관능평가)

  • 포장재 적용

    포장재 적용

  • 제조공정 최종 set up

    제조공정 최종
    set up

다양한 원료 소재의 제품을 국내외 식품관련 회사에 제공하기 위한 기초연구를 실시합니다. 최신 식품기술의 트랜드를 읽고 이를 적용하기 위해 꾸준히 노력하고 있으며, 전문 연구 인력의 기술력을 바탕으로 다양한 품질의 가루녹차 제품을 개발하여, 그 시장을 점점 확대해 나가고 있습니다. 앞으로는 건강 기능성 다류 원료 소재를 사용한 고부가가치 신제품을 개발 및 제공 예정입니다.

실험실 장비 내역

설비명 용도
GC / MS / MS (가스크로마토그래프 / 질량분석기) 시료중 잔류농약 분석
LC / MS / MS (액체크로마트그래프 / 질량분석기) 시료중 잔류농약 및 곰팡이독소 등 유해물질 분석
GC / MS-DHS-TDU (가스크로마토그래프/질량분석기 열탈착분석 시스템) 다류 제품의 이미, 이취 및 향기 성분 분석
GC / PFPD, ECD, NPD (가스크로마토그래프) 시료중 잔류농약 및 기타 유해물질 분석
HPLC / FLD, DAD (액체크로마토그래프) 시료중 유해물질 및 차 기능성물질 분석
NIR (근적외선 분광광도계) 차 아미노산 및 기능성물질 분석
ICP-OES (유도결합플라즈마 발광분석기) 시료중 중금속 분석
UV-Vis spectrometer (자외 및 가시선 분광광도계) 차 기능성 물질 분석
VIDAS (미생물 신속분석기) 병원성 미생물의 신속분석

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