동서

KR

회사소개

사업영역

식품연구

Food Research

식품사업의 새로운 패러다임을
만들어 갑니다

설립

새로운 식문화 창조에 기여하고자 1995년에 설립된 주식회사 동서, 식품연구소는 Well-Life 를 추구하는 소비자의 니즈에 부응하기 위해 식자재 제품군에 대한 연구활동에 박차를 가하고 있습니다.

연구분야

식자재 부분 연구에서는 업소용 시장의 대표 브랜드로 자리매김을 하고 있는 “리치스”의 품질을 향상시키고자 국내외 유수 임가공 업체들과 협력하여 원료, 공정개선 및 품질관리에 최선을 다하고 있습니다. 또한, 국내 유지업체 중 최초로 HACCP를 인정받은 관계사인 동서유지㈜를 통하여 마가린, 식용유 및 특수가공유지류 등 업소용 유지제품을 개발하고 있습니다.

기초연구에서부터 상품화까지

소비자들의 기호성, 편의성 및 제품안전성 제고를 통한 한국인의 입맛에 맞는 식품을 개발하고자
지속적인 제품개발 및 연구활동을 이어가고 있으며 가공기술의 Know-How 축적 및 신공정 개발을 위한
가공기술 개선활동도 함께 추진해 나가고 있습니다. 이와 같은 기초연구활동과 더불어 신규제품의 도입과
상품화에 이르기까지 고객니즈에 부응하기 위한 제품개발 및 연구활동을 지속해 나갈 것 입니다.